Côtes d’Agneau premières et secondes Bio, par 4

Prix au Kilo  : 32,90 €  

Les côtes d'agneau premières et secondes au choix sont vendues par 4, et pèsent environ 80g à 90g.

Les côtes premières sont formées d’une belle noix de chair, entourées d’un peu de graisse, et elles possèdent un long manche. La noix détachée de son os s’appelle noisette. 

Les côtes secondes sont idéales pour les grillades. Avec leurs fines couvertures de graisse qui parfument et nourrissent les chairs lors de la cuisson, elles sont un mets des plus appréciés des connaisseurs. La noisette de la côte seconde est aussi belle que celle de la côte première mais une bande un peu plus grasse s’étend le long du manche de la côte seconde. 

Les côtes sont conditionnées sous vide et peuvent être conservées au réfrigérateur entre 4 à 6 jours, avant congélation.

Allez à la rencontre de nos producteurs et de leur élevage dans le menu "Les producteurs".

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