Faux Filet Bio - 320g (x1)

Prix au kilo : 34.85€ 

Chaque Faux Filet pèse entre 300g et 340g.

Bien que le faux-filet soit sensiblement moins tendre que le filet, il a l'avantage d'être plus goûteux. Le faux-filet est un morceau à poêler, à griller ou à rôtir.

Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s’il est poêlé avec un peu de matière grasse car le gras qui l’entoure n’est pas suffisant pour le protéger de la chaleur vive d’un gril : Saisir la surface et caraméliser les sucs de façon à laisser le maximum de jus à l'intérieur de la viande !

 

Le Faux Filet  est conditionné sous vide et peut être conservé une dizaine de jours au réfrigérateur ou être congelé dans son emballage d'origine. 

Allez à la rencontre de nos producteurs et de leur élevage dans le menu "Les producteurs".

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