Tendron de Veau de lait bio

Prix au kg : 23,70€

Le Tendron de veau est proposé par paquet de 700g et de 1kg, préparé en tranches à griller. 

Le Tendron, entrelardé et cartilagineux, est moins large que la poitrine, mais plus allongé. S'il est bien maigre, il peut être cuit comme des côtes, braisé ou poêlé, d'où son nom de côte parisienne.

Le tendron est conditionné sous vide et peut être conservé au réfrigérateur entre 2 à 3 jours, avant congélation.

Allez à la rencontre de nos producteurs et de leur élevage dans le menu "Les producteurs".

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