Colis A de 5,5kg : Bœuf, Veau, Porc

AOP112

Le Colis mixte pèse environ 5,5 kg et contient :

Bœuf Mayennais:
  • 4 Steaks hachés AOP Maine Anjou conditionnés par 2,
  • 4 Steaks 1er Choix conditionnés par 2,
  • 1 Rôti Rumsteck de 800g, 

Veau fermier de lait :

  • 4 Escalopes de veau dans la noix,
  • 1 Rôti de veau dans la noix de 1kg,

Porc sur paille :

  • 4 Escalopes de porc conditionnées par 2,
  • 1 Rôti de Porc échine de 800g.

          Les morceaux sont préparés par un boucher professionnel. Les poids sont indicatifs.

          Le Bœuf est élevé en Mayenne et reçoit une alimentation sans maïs, sans ensilage, sans OGM. Il est nourrit essentiellement au foin et à l'herbe, au tourteau de lin, et passe plus de 8 mois à l'extérieur. 

          Le veau BRETANIN est un veau fermier de lait labellisé Label Rouge et proposé par une soixantaine d'éleveurs en Bretagne et Pays de la Loire. Il est élevé sur paille de façon traditionnelle, 80 % de l’alimentation des veaux est constituée par le lait entier de l’exploitation. Les veaux sont nourris tous les jours avec du lait réchauffé.

          Les Porcs sont élevés sur la paille, ils ont entre 250 et 300 jours. L'alimentation est produite sur l'exploitation et enrichie à la graine de lin, garantie sans OGM.

          Les morceaux sont conditionnés sous vide et peuvent être conservés au réfrigérateur entre 6 à 12 jours selon les morceaux, avant congélation. Excepté le steak haché, dont la DLC est de 1 à 2 jours. 

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