Colis Pot au Feu Bio - de 600g à 1.5kg

Plat de côte avec os : 13,50€/kg 

Pot au feu sans os : 17,20€/kg.

La Pot au Feu à mijoter est proposé en colis de 600g, 800g, 1kg, 1,2kg ou 1,5kg. 

Le colis est préparé avec des morceaux de natures, textures et goûts différents.

La viande est conditionnée sous vide et peut être conservée au réfrigérateur entre 4 à 6 jours avec Os (Plat de côtes) et 10 à 12 jours sans Os, avant congélation. 

Ce grand plat familiale et convivial nous fait rêver dès l'arrivée des premiers froids!! Encore meilleur réchauffé, ses restes font d’excellentes bases pour de bonnes soupes maison. 

Allez à la rencontre de nos producteurs et de leur élevage dans le menu "Les producteurs".

La recette facile ... du Pot au Feu Façon Grand Mère !

Ingrédients pour 6 - 8 personnes :

  • 1,5 kg à 2kg de viande de bœuf (gîte, jarret, paleron, plat de côte, macreuse)
  • 1 os à moelle (en option)
  • 3 poireaux, 6 carottes, 10 pommes de terre, 2 navets, 1 branche de céleri
  • 1 oignon piqué d’un clou de girofle, 1 tête d’ail, 1 bouquet garni
  • 4 litres d’eau froide (la viande doit être recouverte)
  • Gros sel, poivre noir 


Préparation : 30 min – Cuisson : 3h30

1. Épluchez les légumes.
2. Mettez votre viande (sauf l’os à moelle) dans votre faitout, versez-y l’eau froide.
3. Salez et poivrez à votre convenance.
4. Portez à ébullition, écumez régulièrement (= retirer la mousse blanche qui se forme).
5. Ajoutez les légumes sauf les pommes de terre.
6. Mettez également le bouquet garni, la tête d’ail et l’oignon piqué d’un clou de girofle.
7. Laissez cuire pendant 2h30 à feu très doux.
8. Ajoutez les pommes de terre et l’os à moelle.
9. Prolongez la cuisson d’environ d’1h.

Servez chaud et régalez-vous !

Accompagnement supplémentaire: une semoule de couscous plaira aux enfants.
Astuce : Ne jetez pas votre bouillon ! Conservez-le pour le boire en potage…Laissez le refroidir au frigo, retirez la pellicule de graisse avant de le réchauffer pour le consommer avec des petites pâtes à potage.

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