Collier de Veau de lait Fermier - Label rouge

Prix au kg : 23.30€

Le Collier de veau est proposé au kilo. Le paquet pèse 1kg. 

La viande entrelardée du collier rend les plats mijotés savoureux et moelleux. Le collier peut être cuisiné seul ou avec d’autres morceaux à mijoter comme le flanchet ou le jarret. Une seule règle, donner du temps à la cuisson et il révèlera tous ses atouts !

Le veau BRETANIN est un veau de lait labellisé Label Rouge et proposé par une soixantaine d'éleveurs en Bretagne et Pays de la Loire. Il est élevé sur paille de façon traditionnelle, 80 % de l’alimentation des veaux est constituée par le lait entier de l’exploitation. Les veaux sont nourris tous les jours avec du lait réchauffé.

Les « 5 essentiels » du Veau fermier Bretanin :

  • Tendreté
  • Fondant
  • Moelleux
  • Tenue à la cuisson
  • Couleur : rosé clair 

La découpe est réalisée par Mr Gautier, boucher professionnel en Mayenne, pour une préparation de qualité. 

Le collier est conditionné sous vide et peut être conservé au réfrigérateur entre 7 à 9 jours, avant congélation.

Allez à la rencontre de nos producteurs et de leur élevage dans le menu "A propos/ éleveurs et producteurs".

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