2 Steaks de Hampe de 180g

Prix au kilo : 26.65€ 

Les morceaux de Hampe pèsent 180g environ et sont vendus par 2.

La Hampe se consomme poêlée ou grillée, juste salée et poivrée. Il est important d’en saisir la surface pour caraméliser les sucs, de façon à laisser le maximum de jus à l'intérieur de la viande.
Son persillé lui donne une saveur très appréciée des amateurs de viandes à fibres longues et cuites saignantes.

La Hampe est découpée par Mr Gautier, boucher professionnel, et conditionnée sous vide. Elle peut être conservée une dizaine de jour avant d'être consommée ou congelée dans son emballage d'origine.

L'animal est élevé en Mayenne et reçoit une alimentation sans maïs, sans ensilage, sans OGM. Il est nourrit essentiellement au foin et à l'herbe, au tourteau de lin, et passe plus de 8 mois à l'extérieur. 

Allez à la rencontre de nos producteurs et de leur élevage dans le menu "A propos/ éleveurs et producteurs".

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