Jambon de pays au quart - 1,2kg

Prix Kilo: 39,50 € 

Le quart de jambon pèse environ 1,2kg.

Le jambon de pays est préparé avec la viande de porc produite sur l'exploitation par un salaisonnier installé dans le Sud Ouest. Une fois par mois, le producteur lui descend les morceaux à transformer, le jambon a 22 mois d'affinage. 

Les Porcs sont élevés sur la paille, ils ont entre 250 et 300 jours. L'alimentation est produite sur l'exploitation et enrichie à la graine de lin, garantie sans OGM.

Le jambon est conditionné sous vide et peut être conservé 3 semaines à 1 mois.

Le sachet est étiqueté dans le respect des normes françaises et européennes. Sont mentionnés sur l'étiquette le nom du producteur et tous les éléments de traçabilité permettant d'identifier précisément les différents acteurs, l'animal et le morceau proposé.

Astuce, il est parfait pour accompagner le fromage à raclette !


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