Magret de Canard - 415 g

Prix unitaire : 10,95 € le Magret de Canard de 415g (26,40€/kg).

Les canards sont de la race mulard, leur graisse sert à préparer Foie gras et Confit. Ce sont des canards gras, et il ne faut pas hésiter à conserver la graisse qui s'écoule à la cuisson pour la préparation d'autres plats. Elle est excellente !

Le Magret est conditionné sous vide et peut être conservé au réfrigérateur au minimum 7 jours avant congélation.

Les canards sont élevés en plein air et reçoivent une alimentation à base de céréales et de maïs, garantie sans OGM.

La recette facile ... du Magret de Canard et son coulis de Framboise/Miel

  • 2 magrets de canard
  • 30 g de confiture framboise
  • 4 pommes de terre
  • 15 g de miel liquide
  • Beurre, sel

Préparation 15 min, cuisson 10 min
1. Epluchez vos pommes de terre, puis rincez-les.
2. Sur une planche de cuisine, découpez-les en cubes.
3. Dans une poêle à feu doux, faites fondre une noix de beurre puis faites-y cuire les cubes de pommes de terre.
4. A l'aide d'un couteau tranchant, faites des entailles dans les magrets.
5. Salez-les légèrement puis, dans une poêle, à feu doux, faites-les cuire dans un peu de beurre.
6. Réservez.
7. Avant de servir, faites fondre dans la même poêle la confiture de framboise ainsi que le miel.
8. Versez le mélange encore chaud sur les magrets.
9. Servez aussitôt avec les pommes de terre.

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